生おせち料理 人気通販の比較＠おすすめランキング

よくある質問にお答えします

「生おせち」と「冷凍おせち」の違いは何ですか？

この２つの違いは、名前の通り “冷凍しているか” どうかの違いです。
そして、このことは 味の違い としても現れてきます。冷凍したものは、どうしても味が落ちてしまいます。最近は、冷凍技術も発達して、細胞を破壊せずに急速冷凍させる技術もあるようですが、しかし、やっぱり「生」にはかないません。

「生おせち」のメリットは何ですか？

生おせちのメリットは “味が落ちない” ということもありますが、やはり “解凍する手間がかからない ” ということが一番大きいのではないでしょうか。
何かと忙しい年末年始ですが、せめてお正月の料理ぐらいは楽をしたいものです。
ですから、おせちを注文するときは、解凍や温め直しの手間がかからないかどうかの確認を事前にしておきたいところです。

「生おせち」のデメリットは何ですか？

生おせちのデメリットは “消費期限が短い” ということです。
生ですから当たり前なのですが、受取り日は12月31日（ぎりぎりでも12月30日）以外にはあり得ないことになります。何らかの事情で12月31日に受け取れない場合は、冷凍おせちにするしかありません。
消費期限は食材の内容によっても違いますが、12月31日に受け取って、冷蔵庫で保存しても、せいぜい1月2日のお昼までと考えたほうが良いでしょう。